第一部分
考試期間，血糖是大腦能直接利用的惟一能量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三四節(jié)課時(shí)血糖水平降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響學(xué)習(xí)效率。如果因故未吃早餐，可帶上一小塊巧克力，在上午10點(diǎn)左右吃。
攝入充足的食物，以保證充足的能量供應(yīng)。含有豐富B族維生素的雜糧、豆類(lèi)對(duì)增進(jìn)食欲起著很好的作用。
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。可選用魚(yú)、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，這些食物都富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
每天食用新鮮的蔬菜和水果。這類(lèi)食物富含維生素C和膳食纖維，既可促進(jìn)鐵元素在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對(duì)氧的利用，幫助消化、增進(jìn)食欲。
注意色香味的搭配。食物的感觀對(duì)孩子非常重要，色香味俱全的食物可促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
衛(wèi)生問(wèn)題不容忽視。在復(fù)習(xí)、考試期間，不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃，不吃或少吃冷飲，家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮的水果等。
創(chuàng)造輕松、愉快的就餐環(huán)境。在進(jìn)餐過(guò)程中談一些輕松愉快的話(huà)題，將有利消化液的分泌和食物的消化，也可以減輕考生心理壓力。
不可過(guò)分迷信和依賴(lài)保健品對(duì)智力和考試成績(jī)的作用。只要不挑食、偏食，正常膳食就能滿(mǎn)足考生身體和緊張學(xué)習(xí)的需要。
第二部分
隨著高考、中考的一天天逼近，一心當(dāng)好后勤部長(zhǎng)的家長(zhǎng)開(kāi)始為孩子的考前飲食犯愁，今天提神醒腦液，明日補(bǔ)血養(yǎng)心劑，家長(zhǎng)們?yōu)榱俗尯⒆映院茫皇谴篝~(yú)大肉就是山珍海味，然而面對(duì)豐盛的食物，考生卻往往難以下咽。如此一來(lái)，如何調(diào)節(jié)好考前飲食便顯得格外重要。
飲食要清淡避免增加消化負(fù)擔(dān)
考生的飲食既要增加營(yíng)養(yǎng)攝入，又不要增加消化負(fù)擔(dān)，清淡飲食是不二之選。所謂清淡，主要有以下幾層含義：
首先，主食要清淡。以米飯或雜糧米飯、饅頭、面條等為主，避免漢堡、油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等。
其次，肉食要清淡。要避免選用排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。在烹調(diào)方法上，要注意少油少鹽，不要用油炸、紅燒、煎烤等方法，盡量用燉煮、家燜、蒸、炒等烹調(diào)方法。
最后，也是最重要的，增加蔬菜和水果攝入量。蔬菜每天300~500克，以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西蘭花、胡蘿卜等為主。新鮮水果每天200克，品種隨意。
除上述三點(diǎn)外還要注意適當(dāng)選用豆腐、豆腐皮等既高蛋白又比較清淡的食物；不要突然改變考生的飲食，讓他們吃自己熟悉的食物；注意飲食衛(wèi)生，保障食物安全。
充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)
即使是在安靜放松的狀態(tài)下，大腦也是消耗能量最多的人體器官之一。研究表明在緊張的考試期間，思維活動(dòng)及精神壓力都會(huì)使大腦消耗更多的氧氣，即能量代謝增加。
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖。葡萄糖主要來(lái)自富含糖類(lèi)（碳水化合物）的食物，如主食（谷類(lèi)、雜豆類(lèi)和薯類(lèi)等）和水果。所以，一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)。
考生的主食首先要夠多，每餐100~150克（干重），既要吃飽又不要吃太飽。其次，主食要粗細(xì)搭配，比如二米飯（大米+小米）、黑米飯（大米+黑米）、紅豆飯（大米+紅豆）、綠豆飯（大米+綠豆）等，有助于維持更較長(zhǎng)時(shí)間的血液葡萄糖供給。最后，盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食攝入量（干重），而且不利于維持血液葡萄糖長(zhǎng)時(shí)間供給。
高蛋白食物有增強(qiáng)記憶的作用
魚(yú)蝦、肉類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的。這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有增強(qiáng)記憶的作用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年尤為重要。而且，高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但高蛋白食物與主食搭配食用，可以使大腦得到更充足的葡萄糖供給。因此，建議餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
不過(guò)，這些高蛋白食物往往也含有較多的脂肪。脂肪攝入過(guò)多，會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，影響大腦狀態(tài)，不利于考場(chǎng)發(fā)揮。選擇高蛋白食物時(shí)，首先要注意適量。大致推薦數(shù)量是奶類(lèi)每天250克；雞蛋每天1個(gè)；魚(yú)蝦類(lèi)每天100克；肉類(lèi)每天50~100克。其次，要選擇低脂肪的品種，如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等，以避免攝入太多脂肪。
第三部分
1：清早起床就吃早餐
不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。保健專(zhuān)家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。
健康TIPS：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
2：早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIPS：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過(guò)飽。
3：純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶？
健康TIPS：相比而言，早餐奶的營(yíng)養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類(lèi)食物、堅(jiān)果類(lèi)食品。
4：牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。
健康TIPS：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類(lèi)谷類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
5：油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國(guó)傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛(ài)，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。
健康TIPS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過(guò)2次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
一日之計(jì)在于晨，良好的早餐可以使一天有個(gè)好的開(kāi)始，現(xiàn)在就動(dòng)手調(diào)整你的早餐計(jì)劃吧！
第四部分
對(duì)考生有益處的8種食物
1、龍眼
中醫(yī)認(rèn)為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補(bǔ)氣血、安心神等功能，是滋補(bǔ)良藥。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能。
3、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)
動(dòng)物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補(bǔ)腦的上乘食物。
4、紅棗
紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營(yíng)養(yǎng)成分。
5、芝麻
芝麻含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價(jià)的強(qiáng)身健體佳品。
6、核桃
核桃性味甘溫、具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤(rùn)肌烏發(fā)等功效，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補(bǔ)的佳品。
7、蜂蜜
蜂蜜性味甘平，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能，營(yíng)養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、降低血壓及潤(rùn)腸作用。
8、蔥和蒜
蔥和蒜可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲(chóng)感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。常吃蔥和蒜還能補(bǔ)腦。另外，對(duì)于腦力勞動(dòng)者有哪些食物應(yīng)禁忌偏食呢？一般而言，腦力勞動(dòng)者應(yīng)禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚(yú)、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)酸中毒。結(jié)果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。
第五部分
酸堿平衡：考前要多吃堿性食物
正常人的體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境，多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。
我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類(lèi)、奶類(lèi)和豆類(lèi)。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋(píng)果、菠蘿、梨等。而肉類(lèi)、魚(yú)、蛋和糧食屬于酸性食物。因此，家長(zhǎng)在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡。
顏色平衡：紅色蔬菜使人過(guò)度興奮
不同顏色的蔬菜和水果，其蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的選擇上，五顏六色可以讓人增強(qiáng)食欲，營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡。
不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會(huì)增強(qiáng)自信，如木耳、黑米、紫菜等綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài)，應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入，以免過(guò)度興奮。
考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。要注意飲食清淡，少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激而導(dǎo)致腹瀉多食煎炸食品，不僅因過(guò)于油膩造成腸胃不適，還容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎上火。
第六部分
高考學(xué)生的飲食在這個(gè)高考來(lái)臨之際，不管是家人還是高考學(xué)生自己都是非常關(guān)心的問(wèn)題。高考學(xué)生的飲食一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配要恰當(dāng)，多吃魚(yú)，氨基酸可以增加記憶力，蛋黃，苯丙氨酸也對(duì)記憶有幫助。在這里預(yù)祝各位考生，都能考出自己理想的成績(jī)。下面簡(jiǎn)單的給大家介紹下高考學(xué)生飲食健康方面的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)一：吃好早餐：復(fù)習(xí)、考試期間，血糖是大腦直接應(yīng)用的惟一能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平就會(huì)下降，發(fā)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響考試發(fā)揮。如果忘記吃了，感覺(jué)餓了出現(xiàn)精神不集中，影響學(xué)習(xí)了，氨基酸中的一種苯丙氨酸可以降低饑餓感，提高記憶力，改善思維的敏捷度。
高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)二：攝進(jìn)充分的食品：高考前后由于氣候熱，加上考前復(fù)習(xí)緊張會(huì)下降考生的食欲，此時(shí)主食應(yīng)以富含維生素和礦物質(zhì)的雜糧、豆類(lèi)為主，可以增進(jìn)食欲。
高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)三：保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝進(jìn)：可選魚(yú)、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，尤其是魚(yú)肉，含有豐盛的DHA，可以提高大腦功效，增進(jìn)記憶。
高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)四：天天要保證蔬菜和水果的攝進(jìn)量：這類(lèi)食品可以幫助消化，增進(jìn)食欲，并起到補(bǔ)充水分和防暑的作用。
高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)五：有些食品不可以吃：第一是油炸類(lèi)，這類(lèi)食品會(huì)克制大腦神經(jīng)的愉快；第二刺激性類(lèi)，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三類(lèi)甜食，會(huì)引起胃管反流、反酸；第四類(lèi)飲料，考試期間氣候熱，補(bǔ)充水分至關(guān)主要，但是飲料不能替換水，這點(diǎn)請(qǐng)切記。高考學(xué)生飲食注意事項(xiàng)六：女生要多吃含鐵食品：女性較男性而言身體更需要補(bǔ)充礦物資，尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量稍微不足時(shí)，思考力和記憶力會(huì)有所降落，所以， 備考的女生應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵等礦物資，以堅(jiān)持大腦思維的活潑。含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚(yú)、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類(lèi)等，女生不妨多吃一點(diǎn)。 在吃含鐵食品的同時(shí)，也要吃一些維生素C的水果及蔬菜，以幫助吸收鐵質(zhì)。
綜上所述，高考學(xué)生的飲食就是要多吃點(diǎn)粗纖維，易消化，高蛋白，能提高記憶力的食物。而大腦的供能主要來(lái)源于蛋白質(zhì)，富含蛋白質(zhì)的食物：可選魚(yú)、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，尤其是魚(yú)肉，含有豐盛的DHA，可以提高大腦功效，增進(jìn)記憶力�，F(xiàn)在因?yàn)镠7N9禽流感的影響，肉類(lèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源。高考學(xué)生們估計(jì)吃的也比較少了，那么就補(bǔ)充點(diǎn)氨基酸，氨基酸的作用跟蛋白質(zhì)的作用是一樣的。氨康源氨基酸飲料，以人體必需氨基酸為基礎(chǔ)的科學(xué)配方，通過(guò)現(xiàn)代科技手段從蜂王漿中提取人體八種必需氨基酸，充分保證了氨基酸的多樣性、必需性、高營(yíng)養(yǎng)性，同時(shí)解決了在飲料中的穩(wěn)定性，并充分發(fā)揮氨基酸在溶液中易吸收性，是一種全新低熱量高營(yíng)養(yǎng)性飲料。
氨康源氨基酸優(yōu)質(zhì)特性：a、天然 完全由天然蜂王漿提取物提取，無(wú)化學(xué)合成成份和添加劑。b、低熱量 全部熱量?jī)H有14.43KJ約合4K，無(wú)糖，不必要擔(dān)心至肥胖和升高血糖問(wèn)題。c、弱堿性 PH值在7.4左右，非常適合人體調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境和抗疲勞。d、全面蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 含有人體不能合成八種必需氨基酸（色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸）為我們減少了不必要的蛋白質(zhì)過(guò)多攝入，減輕了機(jī)體的負(fù)擔(dān)。
氨康源氨基酸飲料不是保健品，適用于所有人群，特別是適合于生長(zhǎng)、高壓力生活、吸收功能減低等等代謝增強(qiáng)、吸收下降的人群：比如：兒童、學(xué)習(xí)期間的學(xué)生、高生活壓力的工作人員、運(yùn)動(dòng)員、手術(shù)后病人、老年人、肥胖者。 這樣，高考學(xué)生的飲食問(wèn)題基本上就解決了，食補(bǔ)對(duì)高考學(xué)生的飲食很重要，那么適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充點(diǎn)氨基酸產(chǎn)品對(duì)高考學(xué)生飲食也很重要。
