第一部分
考試期間,血糖是大腦能直接利用的惟一能量,如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三四節(jié)課時血糖水平降低,就會產(chǎn)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響學(xué)習(xí)效率。如果因故未吃早餐,可帶上一小塊巧克力,在上午10點左右吃。
攝入充足的食物,以保證充足的能量供應(yīng)。含有豐富B族維生素的雜糧、豆類對增進食欲起著很好的作用。
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入�?蛇x用魚、蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,這些食物都富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
每天食用新鮮的蔬菜和水果。這類食物富含維生素C和膳食纖維,既可促進鐵元素在體內(nèi)的吸收,還可增加腦組織對氧的利用,幫助消化、增進食欲。
注意色香味的搭配。食物的感觀對孩子非常重要,色香味俱全的食物可促進消化液分泌,增進食欲。
衛(wèi)生問題不容忽視。在復(fù)習(xí)、考試期間,不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲,家長可在家中準備一些綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等。
創(chuàng)造輕松、愉快的就餐環(huán)境。在進餐過程中談一些輕松愉快的話題,將有利消化液的分泌和食物的消化,也可以減輕考生心理壓力。
不可過分迷信和依賴保健品對智力和考試成績的作用。只要不挑食、偏食,正常膳食就能滿足考生身體和緊張學(xué)習(xí)的需要。
第二部分
隨著高考、中考的一天天逼近,一心當(dāng)好后勤部長的家長開始為孩子的考前飲食犯愁,今天提神醒腦液,明日補血養(yǎng)心劑,家長們?yōu)榱俗尯⒆映院茫皇谴篝~大肉就是山珍海味,然而面對豐盛的食物,考生卻往往難以下咽。如此一來,如何調(diào)節(jié)好考前飲食便顯得格外重要。
飲食要清淡避免增加消化負擔(dān)
考生的飲食既要增加營養(yǎng)攝入,又不要增加消化負擔(dān),清淡飲食是不二之選。所謂清淡,主要有以下幾層含義:
首先,主食要清淡。以米飯或雜糧米飯、饅頭、面條等為主,避免漢堡、油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等。
其次,肉食要清淡。要避免選用排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。在烹調(diào)方法上,要注意少油少鹽,不要用油炸、紅燒、煎烤等方法,盡量用燉煮、家燜、蒸、炒等烹調(diào)方法。
最后,也是最重要的,增加蔬菜和水果攝入量。蔬菜每天300~500克,以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西蘭花、胡蘿卜等為主。新鮮水果每天200克,品種隨意。
除上述三點外還要注意適當(dāng)選用豆腐、豆腐皮等既高蛋白又比較清淡的食物;不要突然改變考生的飲食,讓他們吃自己熟悉的食物;注意飲食衛(wèi)生,保障食物安全。
充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)
即使是在安靜放松的狀態(tài)下,大腦也是消耗能量最多的人體器官之一。研究表明在緊張的考試期間,思維活動及精神壓力都會使大腦消耗更多的氧氣,即能量代謝增加。
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖。葡萄糖主要來自富含糖類(碳水化合物)的食物,如主食(谷類、雜豆類和薯類等)和水果。所以,一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)。
考生的主食首先要夠多,每餐100~150克(干重),既要吃飽又不要吃太飽。其次,主食要粗細搭配,比如二米飯(大米+小米)、黑米飯(大米+黑米)、紅豆飯(大米+紅豆)、綠豆飯(大米+綠豆)等,有助于維持更較長時間的血液葡萄糖供給。最后,盡量少喝粥,尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食攝入量(干重),而且不利于維持血液葡萄糖長時間供給。
高蛋白食物有增強記憶的作用
魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的。這些食物營養(yǎng)價值高,有增強記憶的作用,對生長發(fā)育中的青少年尤為重要。而且,高蛋白高營養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖,但高蛋白食物與主食搭配食用,可以使大腦得到更充足的葡萄糖供給。因此,建議餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
不過,這些高蛋白食物往往也含有較多的脂肪。脂肪攝入過多,會增加消化負擔(dān),影響大腦狀態(tài),不利于考場發(fā)揮。選擇高蛋白食物時,首先要注意適量。大致推薦數(shù)量是奶類每天250克;雞蛋每天1個;魚蝦類每天100克;肉類每天50~100克。其次,要選擇低脂肪的品種,如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等,以避免攝入太多脂肪。
第三部分
1:清早起床就吃早餐
不少習(xí)慣早起的人,在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐,認為這樣能及時補充身體所需,也利于身體吸收。但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。保健專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài),如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。
健康TIPS:起床后宜先喝水,補充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鐘后,再吃早餐比較合適。
2:早餐吃得過于營養(yǎng)
很多人因為意識到早餐的重要性,因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負擔(dān),對身體有害無益。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,導(dǎo)致胃腸疾病,并引起肥胖。
健康TIPS:早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則,選擇易消化吸收,纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主,如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得過飽。
3:純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐的必備之選,不少人在選擇時經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談,但二者其實是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上,而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應(yīng)注意區(qū)別選擇,并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配,才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶?
健康TIPS:相比而言,早餐奶的營養(yǎng)均衡,更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低,進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品。
4:牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容,但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的,不能給身體提供足夠的能量,人在進食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定的影響,并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率,對兒童的影響尤其大。
健康TIPS:早餐時主食一定不能缺,在吃牛奶、雞蛋的同時,應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。
5:油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛,但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中,營養(yǎng)素被破壞,并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利,此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,早上進食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期食用。
健康TIPS:早餐最好少吃豆?jié){加油條,一星期不宜超過2次;進食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并注意多補充蔬菜。
一日之計在于晨,良好的早餐可以使一天有個好的開始,現(xiàn)在就動手調(diào)整你的早餐計劃吧!
第四部分
對考生有益處的8種食物
1、龍眼
中醫(yī)認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能,是滋補良藥。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養(yǎng)價值高,能增強腦血管機能。
3、動物內(nèi)臟類
動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是補腦的上乘食物。
4、紅棗
紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P,還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。
5、芝麻
芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價的強身健體佳品。
6、核桃
核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等功效,是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進行食補的佳品。
7、蜂蜜
蜂蜜性味甘平,有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等�,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,蜂蜜具有增強體質(zhì)、提高免疫功能,營養(yǎng)心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。
8、蔥和蒜
蔥和蒜可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染,具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng)。常吃蔥和蒜還能補腦。另外,對于腦力勞動者有哪些食物應(yīng)禁忌偏食呢?一般而言,腦力勞動者應(yīng)禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現(xiàn)酸中毒。結(jié)果易使人疲勞,抵抗力降低,特別是使考生思維能力下降、記憶力減退,發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合癥。
第五部分
酸堿平衡:考前要多吃堿性食物
正常人的體內(nèi)是一個弱堿性的環(huán)境,多吃堿性食物,維持體內(nèi)酸堿平衡,就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。
我們常吃的食物中屬于堿性的有:蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。因此,家長在為考生制訂食譜時要考慮到這些食物的酸堿平衡。
顏色平衡:紅色蔬菜使人過度興奮
不同顏色的蔬菜和水果,其蘊含的營養(yǎng)素也各不相同。因此,在蔬菜和水果的選擇上,五顏六色可以讓人增強食欲,營養(yǎng)豐富、均衡。
不同的色彩的蔬菜有不同的效果:黑色蔬菜會增強自信,如木耳、黑米、紫菜等綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒,如菠菜、油菜、大頭菜等紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用,高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài),應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入,以免過度興奮。
考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果。要注意飲食清淡,少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品。生冷食物容易對腸胃產(chǎn)生刺激而導(dǎo)致腹瀉多食煎炸食品,不僅因過于油膩造成腸胃不適,還容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎上火。
第六部分
高考學(xué)生的飲食在這個高考來臨之際,不管是家人還是高考學(xué)生自己都是非常關(guān)心的問題。高考學(xué)生的飲食一定要注意營養(yǎng)均衡,葷素搭配要恰當(dāng),多吃魚,氨基酸可以增加記憶力,蛋黃,苯丙氨酸也對記憶有幫助。在這里預(yù)祝各位考生,都能考出自己理想的成績。下面簡單的給大家介紹下高考學(xué)生飲食健康方面的幾點注意事項:
高考學(xué)生飲食注意事項一:吃好早餐:復(fù)習(xí)、考試期間,血糖是大腦直接應(yīng)用的惟一能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節(jié)課時血糖水平就會下降,發(fā)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響考試發(fā)揮。如果忘記吃了,感覺餓了出現(xiàn)精神不集中,影響學(xué)習(xí)了,氨基酸中的一種苯丙氨酸可以降低饑餓感,提高記憶力,改善思維的敏捷度。
高考學(xué)生飲食注意事項二:攝進充分的食品:高考前后由于氣候熱,加上考前復(fù)習(xí)緊張會下降考生的食欲,此時主食應(yīng)以富含維生素和礦物質(zhì)的雜糧、豆類為主,可以增進食欲。
高考學(xué)生飲食注意事項三:保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝進:可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,尤其是魚肉,含有豐盛的DHA,可以提高大腦功效,增進記憶。
高考學(xué)生飲食注意事項四:天天要保證蔬菜和水果的攝進量:這類食品可以幫助消化,增進食欲,并起到補充水分和防暑的作用。
高考學(xué)生飲食注意事項五:有些食品不可以吃:第一是油炸類,這類食品會克制大腦神經(jīng)的愉快;第二刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三類甜食,會引起胃管反流、反酸;第四類飲料,考試期間氣候熱,補充水分至關(guān)主要,但是飲料不能替換水,這點請切記。高考學(xué)生飲食注意事項六:女生要多吃含鐵食品:女性較男性而言身體更需要補充礦物資,尤其是鐵。女性體內(nèi)的鐵含量稍微不足時,思考力和記憶力會有所降落,所以, 備考的女生應(yīng)及時補充鐵等礦物資,以堅持大腦思維的活潑。含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等,女生不妨多吃一點。 在吃含鐵食品的同時,也要吃一些維生素C的水果及蔬菜,以幫助吸收鐵質(zhì)。
綜上所述,高考學(xué)生的飲食就是要多吃點粗纖維,易消化,高蛋白,能提高記憶力的食物。而大腦的供能主要來源于蛋白質(zhì),富含蛋白質(zhì)的食物:可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,尤其是魚肉,含有豐盛的DHA,可以提高大腦功效,增進記憶力。現(xiàn)在因為H7N9禽流感的影響,肉類補充蛋白質(zhì)的主要食物來源。高考學(xué)生們估計吃的也比較少了,那么就補充點氨基酸,氨基酸的作用跟蛋白質(zhì)的作用是一樣的。氨康源氨基酸飲料,以人體必需氨基酸為基礎(chǔ)的科學(xué)配方,通過現(xiàn)代科技手段從蜂王漿中提取人體八種必需氨基酸,充分保證了氨基酸的多樣性、必需性、高營養(yǎng)性,同時解決了在飲料中的穩(wěn)定性,并充分發(fā)揮氨基酸在溶液中易吸收性,是一種全新低熱量高營養(yǎng)性飲料。
氨康源氨基酸優(yōu)質(zhì)特性:a、天然 完全由天然蜂王漿提取物提取,無化學(xué)合成成份和添加劑。b、低熱量 全部熱量僅有14.43KJ約合4K,無糖,不必要擔(dān)心至肥胖和升高血糖問題。c、弱堿性 PH值在7.4左右,非常適合人體調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境和抗疲勞。d、全面蛋白質(zhì)營養(yǎng) 含有人體不能合成八種必需氨基酸(色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸)為我們減少了不必要的蛋白質(zhì)過多攝入,減輕了機體的負擔(dān)。
氨康源氨基酸飲料不是保健品,適用于所有人群,特別是適合于生長、高壓力生活、吸收功能減低等等代謝增強、吸收下降的人群:比如:兒童、學(xué)習(xí)期間的學(xué)生、高生活壓力的工作人員、運動員、手術(shù)后病人、老年人、肥胖者。 這樣,高考學(xué)生的飲食問題基本上就解決了,食補對高考學(xué)生的飲食很重要,那么適當(dāng)?shù)难a充點氨基酸產(chǎn)品對高考學(xué)生飲食也很重要。